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Atlas Deutschlands regionaler Spezialitäten
Bosna und Super-Jaguar
Wo ein Wille ist ist eine Wurst
Bosna und Super-Jaguar
- Augsburger Spezialität aus Östereich
- belegtes Brötchen mit Bratwurst und weiteren Zutaten, je nach Art der Bosna
- als Super-Jaguar extra scharf
Die Bosna besteht aus einem aufgeschnittenen, getoasteten Brötchen oder Baguette, belegt mit Bratwurst, frischen Zwiebeln, Senf, Curry, Chilipulver oder einer ähnlichen Würzmischung.
Weitere Zutaten und Varianten können sein:
- Petersilie
- Käsekrainer
- Ketchup
- scharf – Jaguar
- extra scharf – Super Jaguar
Die Zutaten der Würzmischung variieren, sie ist ja auch potentiell geheim. Also da sind:
Curry, Kurkuma, Koriander, Bohnenkraut, Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran, Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer, Pfeffer, Nelken, Paprika, Knoblauch, Salbei, Petersilie, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer.
Zubereitung:
Baguettebrötchen aufschneiden und von beiden Seiten ein wenig antoasten. Dann die Brötchenhälfte mit Senf bestreichen und darüber die fein geschnittenen Zwiebeln geben. Je nach Größe der Bratwürste mit einer oder mit mehreren Bratwürsten belegen und zum Abschluss noch die Gewürzmischung darüber geben.
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